la maison sur la butte de terre la nuit reste lumineuse il n'y a que son lit qui se ternit dans la légumineuse du temps la peinture à l'huile recouvre ses volets des couleurs chaudes de la saison froide et dans la cour les courges se laissent courageusement enterrer dans leur sagesse
la maison sur la butte de terre la nuit est rousse comme la lune
Recette :
- 1/2 butternut
- 800 gr. de pois chiches
- 1 gousse d'ail
- 1 ou 2 citrons
- épices (curry, poivre...)
- huile d'olive
Tout d'abord, faire rôtir la butternut. La couper en deux dans le sens de la longueur, la vider de ses graines, l'enduire d'huile d'olive, et la faire chauffer 45/50 minutes au four à 180 degrés (chaleur tournante). Faire chauffer la gousse d'ail avec la butternut permettra de rendre celui-ci plus doux.
Mixer ensuite la chair de la butternut et la gousse d'ail avec les pois chiches, le jus de citron et les épices.
Laisser reposer au frigidaire.
Avant de servir, déposer un filet d'huile d'olive sur le houmous.
Bon appétit !
© Photographie et poème-recette, Thomas Joudrier
Instagram @thomasjoudrier